tiistai 15. lokakuuta 2013

Ruokaretkiä

Jossain määrin pelkäsin Britteihin paluuta ja raejuustotonta elämää. Olen kuitenkin nyt löytänyt itseni useamman kerran haahuilemassa ympäri eri supermarketteja tutustuen ruokavalikoimaan uudenlaisella innolla. Kaapeistani on alkanut löytymään ihan uusia juttuja, kuten hasselpähkinä- ja mantelimaitoa, xanthan kumia (xanthan gum) ja outoja vihanneksia. Yleensä kangistun ruoan suhteen todella nopeasti samoihin kaavoihin ja ostan kauppareissuilla aina samaa tavaraa. Nyt onkin ollut suorastaan jännää kierrellä kauppoja pitkään ja tutkia jokaista hyllyä uudella näkökulmalla. On sitä rahkaa ja raejuustoakin tullut ostettua, vaikka ovatkin pääasiassa kalliimpia kuin Suomessa ja maku erilainen. Kauppareissuistani on siis tullut todellista aarteen metsästystä ja odotankin innolla, että mitä löytöjä ensikerralla teen!

Tänään hain myös vihdoinkin hetki sitten tilaamani proteiinijauheet. Olivat yrittäneet toimittaa kolme kertaa ja nyt minun piti tehdä matka parilla bussilla jonnekkin tehdasalueelle hakemaan pakettia. Oli kyllä jokaisen turhautuneen hetken arvoista! Tein tietysti tänään heti aivan täydellisen omenapiirakan hatusta heittäen. Käytin pohjana vaaleita papuja ja puolikasta banaania. Niiden sekaan vain hieman Truviaa (eli Stevia-kasvista valmistettua makeutusainetta), maustamatonta jogurttia, puolikas desi kaurahiutaleita, kananmuna, valkuainen, leivinjauhetta, xanthan kumia ja puolitoista mitallista apple crumble and custard makuista heraproteiinia. Yleensä olen laittanut ainakin jotain jauhoa, kuten kookosta tai soijajauhoa, mutta tällä kertaa lähdin kokeilemaan, josko gluteenittomassa leivonnassa olennainen ainesosa xanthan kumi hoitaisi homman. Ja kyllä, piirakka onnistui yli odotusten! Seuraavaksi taidan kokeilla proteiinipitoista suklaapiirakkaa ja käyttää siihen uutta laten makuista heraproteiinia. Leivonnan lisäksi olen myös innostunut wokeista, tulisella chilillä maustetuista ruoista (kiihdy hidas aineenvaihdunta, kiihdy!) ja kaikenlaisista uusista kokeiluista.

Tässä osa viime päivien kokkailuista. Nam, tuli nälkä!


2 kommenttia:

  1. Aivan ihanan näköisiä!! Ilmeisesti myös maku oli hyvä :)
    Innoittiko Vietnamin matka kokeilemaan uusia makuja/sekoituksia?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Vietnam ei oikeastaan innoittanut yhtään, sillä en kamalasti pitänyt paikallisesta ruoasta. Omaan makuuni se oli suhteellisen mautonta ja etenkään tulisuutta siitä ruoasta ei löytynyt!

      Poista