lauantai 1. helmikuuta 2014

Terveellinen marjapiirakka ja omatekoinen soijajäätelö

Rakastan jäätelöä ja haaveilen aika usein jogurttijäätelöbaarien herkuista. En siltikään syö niitä usein, sillä etenkin kaupasta saatavassa jäätelössä on hurja määrä lisäaineita, joilla saadaan jäätelöstä jäätelön makuista, tuntuista ja näköistä. Näistä syistä johtuen olenkin jo pienen ikuisuuden haaveillut jäätelökoneesta. Nyt kovasta kurkkukivusta kärsivänä kaverini halusi lainata minulle omaansa. Ensimmäisen kevyt kookosmaidosta, soijajogurtista, kookoshiutaleista, steviasta ja vanilja-aromista tehdyn jäätelön jälkeen olin ihan myyty. Maailmani mullistui kertaheitolla ja nyt ei ole enää paluuta.

Aloin jo eilen illalla haaveilemaan papupohjaisesta marjapiirakasta kookosjäätelön kanssa. Tai soijajogurttijäätelön kanssa. Tai perinteisemmän vaniljajäätelön. Ainiin, voisi kokeilla piparijäätelöä, proteiinijäätelöä, marjajäätelöä, persikkajäätelöä. Mitä vain jäätelöä, tai oikeastaan jogurttijäätelöä! Huh, olen todellakin jäätelötaivaassa!


Tänä aamuna tein kuin teinkin yllätyksellisen hyvän marjapiirakan, jonka pohjaan tuli reilu puolikas purkillinen cannellinipapuja, kananmuna, valkuainen, desi kaurahiutaleita, muutama ruokalusikallinen stevialla makeutettua vaniljaproteiinia, pellavansiemenrouhetta, loraus mantelimaitoa, steviaa, kardemummaa, ripaus suolaa ja leivinjauhetta. Heitin sekaan myös teelusikallisen ksantaanikumia, mutta uskon piirakan onnistuvan hyvin myös ilman kyseistä ainesosaa. Päälle kaadoin pakastemarjasekoituksen ja ripottelin hieman steviaa.
Alle viikkoa myöhemmin tein tästä herkkupiirakasta toisen erän ja muutamalla muutoksella esiin tuli uusia, jopa parempia makuja! Täältä löytyvä resepti on myös hieman tarkempi, vaikka oma kokkailuni meneekin täysin ilman mittoja ja kaapin sisällön mukaan.


Jäätelökoneeseen taas kaadoin seoksen, jossa oli soijajogurttia, mantelimaitoa, steviaa sekä vanilja-aromia. Jäätelöstä tuli todella hyvää. Kaupan jäätelöistä yksi lemppareistani onkin juuri soijajäätelö. Mitäs jädeä sitten kokeiltaisiin?

2 kommenttia:

  1. Piirakka-jäde-kombo näyttää todella herkulliselta! Jätskikone oiskin niin kätevä kaikenlaisten jogurttijädejen tekoon, pitäisiköhän investoida... ja tuota papupohjaista piirakkaasi olen jo pitkään halunnut kokeilla, milloinkohan saisin aikaiseksi :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! :) ja kannattaa kokeilla papupiirakkaa, siitä saa monenlaista variaatiota pienillä muutoksilla. Ja todellakin thumbs up for jädekone, se pitäisi tulla jo äitiyspakkauksessa!!

      Poista